第7回 ゼラチンシンポジウム
ゼラチンの基礎と応用
1．コラーゲン繊維形成について：服部俊治 (ニッピ バイオマトリックス研究所)
2．熱的方法による流体の粘度の測定：堀 友繁 (財団法人バイオインダストリー協会)
3．複合系ゼラチンゲルの調製とレオロジー的特性：高柳茂代 (東京家政大学)
4．ゼラチンの経口摂取と骨密度：小山洋一 (ニッピ バイオマトリックス研究所)